《一城一味·湾区有百味》开播：寻觅湾区百味，邂逅温暖人间

更新： 2024-09-24

9月24日，优酷与曲江影视集团旗下美霖文化联合出品、美食系列IP“一城一味”第三季《一城一味·湾区有百味》在优酷独家上线。

提起大湾区，人们总有很多想象——趣味十足的粤语、王家卫式的复古情怀，以及那融入日常肌理的粤式早茶……食物里的酸甜苦辣，潜藏着最真实的城市底色。纪录片《一城一味·湾区有百味》聚焦于大湾区这片繁华与传统交织的热土，以广州为核心，辐射周围的佛山、中山、江门、新会等城市瑰宝，用寻觅18道标志性地域美食，展现食材丰富、做法繁多、极具风味的湾区特色；也通过佳肴背后的人间故事，刻画大湾区的人情温暖与独特韵味。

有百味，是美味——糯米鸡唤醒新一天要问广州人的一天是怎么开始的？必然是从茶楼开场。广州人早上打招呼，也是问上一句“饮早茶咩啊？”而万千早茶中，一道糯米鸡，是不得不尝的湾区味！糯米鸡发源于广东省广州市，是当地的传统中式美食——浸泡两小时的糯米，晶莹剔透，散发着浓郁的米香；而经过秘制腌料的鸡翅，则鲜嫩滑口、软嫩多汁；再加上用猪肉、香菇、马蹄等交融而成的内馅，带来一丝清脆……荷叶的清香与糯米的馅料彼此成就，带来了丰富的口感体验，就连德国总理科尔和传媒大亨邵逸夫都赞不绝口！

从晨曦初照的早茶到灯火阑珊的夜宵，大湾区的美食千变万化——软糯的粉肠、鲜美的黄鳝饭、诱人的猪脚面、色香俱全的沙溪扣肉……大湾区临海的地理环境，带来了多样的食材选择；而大湾区的人民，也用自己的巧手，烹饪出一道道人间至味。

有百味，是人生——热爱可抵岁月漫长冒着烟火气的除了美食，还有湾区人们的生活。已然73岁的黎叔，在这家小馆里迎来送往了50多年。他在大堂里与吃饭的客人交流，也在后厨里嘱托糯米鸡的蒸煮时间……从这些小小的细节里，我们能看见一位粤菜大师对美食的无限热爱！正如他自己所言“只要我努力奔跑，世界就会跟着我一起跑”。闲暇时间里，他也会在清澈的湖水畔，就着微风吹吹笛子。这，也是属于广州的另一种松弛。

每道美食的背后，都有一群这样的人和故事。他们掌握着对美味的独门秘籍，也用热情和魅力俘获着一代又一代人的心。他们的扎根，让这些城市变得鲜活、更有人味。那些在美食里折射出的人生百态，也治愈着我们的疲惫心灵。

值得一提的是，纪录片《一城一味·湾区有百味》以其破格之姿，重塑了传统美食纪录片的风貌。每集10分钟的轻量化时长，却涵盖了美食、故事与城市文化。厨师、摊主乃至食客与食物之间的不解之缘，如调味料一般，赋予菜肴以独特的生命力。在这个高速发展的时代，我们都太习惯赶路，但只需慷慨地给它10分钟，它便刚刚好地唤醒你沉睡的味蕾，停下来细细品味生活中的滋味，让每一餐不仅满足口腹之欲，更成为一次心灵的休憩。

纪录片《一城一味·湾区有百味》9月24日起每周二、周五优酷双更，一起寻觅湾区百味，邂逅温暖人间！在这里，时间将被赋予新的意义。味之于城，城之于味，都是彼此个性中的生动注脚。

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